O soul kitchen
Soul Kitchen to wyjątkowa restauracja w samym sercu Warszawy, w której jakość i autentyczność są najważniejszymi wartościami. Tworzymy miejsce, gdzie każdy detal ma znaczenie, a dania powstają z troską o harmonię smaków i sezonową świeżość.
Każdy składnik starannie selekcjonujemy, aby dostarczyć naszym gościom niezapomnianych doznań smakowych. Naszą kuchnię komponujemy zgodnie z rytmem natury, stawiając na lokalność i sezonowość. Wierzymy, że dobre jedzenie łączy ludzi, a wspólne celebrowanie posiłków to piękna droga do budowania relacji.
Nasze przesłanie brzmi jasno:
„Nie jemy, by żyć. Żyjemy, by doświadczać smaku, wspólnoty i harmonii z otaczającym światem.”
Nasi dostawcy
W Soul Kitchen doskonale rozumiemy, że wyjątkowe smaki zaczynają się u źródła. Dlatego współpracujemy wyłącznie ze starannie dobranymi dostawcami, którzy dzielą naszą filozofię sezonowości, świeżości i szacunku do środowiska.
W Soul Kitchen doskonale rozumiemy, że wyjątkowe smaki zaczynają się u źródła. Dlatego współpracujemy wyłącznie ze starannie dobranymi dostawcami, którzy dzielą naszą filozofię sezonowości, świeżości i szacunku do środowiska.
Sezonowe warzywa wiosną i latem osobiście selekcjonujemy u Ludwika Majlerta, natomiast poza sezonem dostarcza je Krzesak. Aromatyczne zioła dekoracyjne pochodzą od Andrzeja Kmity, a dzikie grzyby prosto z lasów dostarcza nam Runopollas. Każdy z naszych dostawców to coś więcej niż produkt – to kluczowy element wyjątkowego smaku, który goście znajdą tylko w Soul Kitchen.
Manager
Z nami od ponad 6 lat, prawdziwy gospodarz, który traktuje restaurację jak własny dom. Gościnność ma we krwi, a gastronomia to jego pasja. Dba nie tylko o gości, ale też o cały zespół – szkoli, wspiera i zaraża pozytywną energią. Nasz doskonały serwis to w dużej mierze jego zasługa.
Nasz człowiek od misji specjalnych. Uśmiechnięty, zorganizowany, czujny – dzięki niemu każdy wieczór w Soul Kitchen jest doskonałym doświadczeniem dla naszych gości. Poznajcie naszego managera, który dba o każdy szczegół i zawsze jest tam, gdzie potrzebny najbardziej.
Sommelierka
Paulina Ostrovska – nasza sommelierka, dla której wino to drugi język. Zdobywała doświadczenie w renomowanych warszawskich restauracjach, takich jak Zoni, Kieliszki na Próżnej czy Klonn, gdzie przez prawie trzy lata stworzyła jedną z najbardziej interesujących kart win w Polsce, docenioną m.in. przez Wine Spectator oraz Star Wine List.
Certyfikowana przez CMS oraz WSET, Paulina nie stawia na tytuły, ale na emocje, które budzą się podczas degustacji. Jej talent do łączenia sezonowych potraw z winami, które opowiadają o miejscach, emocjach i chwilach, tworzy w Soul Kitchen niezapomniane doświadczenia.
